Supă crema este una dintre cele mai îndrăgite preparate culinare, apreciată nu doar pentru textura sa catifelată, ci și pentru versatilitatea ingredientelor care pot fi utilizate. Atunci când dorești să te menții sănătos, supele crema sunt o alegere excelentă, deoarece sunt bogate în nutrienți și pot fi adaptate la diferite diete. În acest articol, îți vom prezenta câteva dintre cele mai bune rețete de supă cremă sănătoasă pe care le poți prepara acasă.
1. Supă cremă de dovleac
Ingrediente:
- 1 dovleac mic (aproximativ 1 kg)
- 1 ceapă medie
- 2 cartofi
- 1 morcov
- 3 căni de supă de legume
- 100 ml de smântână (opțional)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Curăță dovleacul, ceapa, cartofii și morcovul, apoi taie-le în cuburi.
- Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa. Sotează până devine translucidă.
- Adaugă cartofii, morcovul și dovleacul, călcând în continuare timp de 5-7 minute.
- Toarnă supa de legume peste legume, adu la fierbere și lasă să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când toate legumele sunt moi.
- Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă. Adaugă smântână, sare și piper după gust, amestecând bine.
Supă crema de dovleac este nu doar delicioasă, ci și plină de antioxidanți și vitamine.
2. Supă cremă de roșii
Ingrediente:
- 1 kg de roșii proaspete sau 2 conserve de roșii tăiate
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 litru de supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- O mână de busuioc proaspăt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Toacă ceapa și usturoiul, apoi încinge uleiul într-o oală. Călește ceapa până devine aurie, apoi adaugă usturoiul.
- Adaugă roșiile și supa de legume, lăsând să fiarbă aproximativ 20 de minute.
- Ia supa de pe foc și folosește un blender pentru a o pasa. Adaugă busuiocul, sare și piper după gust, amestecând bine.
Această supă cremă de roșii este perfectă pentru a-ți răcori zilele calde de vară și este bogată în vitamina C.
3. Supă cremă de conopidă
Ingrediente:
- 1 conopidă mică
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 3 căni de supă de legume
- 100 ml de lapte sau smântână (opțional)
- Sare și piper dupa gust
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Rupe conopida în buchețele și toacă ceapa și usturoiul.
- Într-o oală, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin transparente.
- Adaugă conopida și supa de legume. Aduce la fierbere și lasă să fiarbă timp de 20 de minute.
- Pasează supa cu un blender pentru a obține o textură fină. Adaugă laptele sau smântână, sare și piper după gust.
Această supă cremă de conopidă este o sursă minunată de fibre și vitamine, având și un gust ușor dulceag.
4. Supă cremă de spanac
Ingrediente:
- 300 g de spanac proaspăt
- 1 ceapă
- 2 cartofi
- 1 litru de supă de pui sau legume
- 100 ml de smântână (opțional)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Toacă ceapa și cartofii, apoi călește-le în ulei de măsline până se înmoaie.
- Adaugă supa și lasă să fiarbă timp de 15 minute. Apoi, adaugă spanacul și mai lasă pe foc 5 minute.
- Pasează supa cu un blender și adaugă smântână, sare și piper după gust.
Supa crema de spanac este o alegere excelentă pentru un boost de fier și vitamine, având un gust plăcut de verdețuri.
5. Supă cremă de ciuperci
Ingrediente:
- 500 g de ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 litru de supă de legume
- 100 ml de smântână (opțional)
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Toacă ceapa și usturoiul, apoi călește-le în ulei de măsline.
- Adaugă ciupercile tăiate felii și lasă-le să se rumenească.
- Toarnă supa de legume și lasă să fiarbă 20 de minute.
- Pasează cu un blender, apoi adaugă smântână, sare și piper după gust.
Supa cremă de ciuperci este aromată și bogată în proteine vegetale, fiind o alegere ideală pentru vegetariani.
De reținut
Supele crema sunt nu doar o delicatesă culinară, ci și o modalitate excelentă de a-ți îmbunătăți alimentația. Fie că alegi dovleacul, roșiile, conopida, spanacul sau ciupercile, fiecare rețetă aduce beneficii nutriționale importante. Poți experimenta cu diverse condimente și ierburi aromatic pentru a personaliza fiecare supă după gusturile tale. Încearcă aceste rețete acasă și bucură-te de un preparat sănătos și delicios!
